ΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΦΑΓΗΤΑ ΤΗΣ ΧΑΒΑΗΣ
To μακρινό νησί του Ειρηνικού που μας θυμίζει καλοκαίρι
–και λίγο το Lost- έχει πολλές γεύσεις και πιάτα να προτείνει σε όσους θέλουν να
δοκιμάσουν κάτι διαφορετικό.
Στο άκουσμα της λέξης «Χαβάη» στο μυαλό μας έρχονται συνήθως επίθετα όπως
«εξωτικό», «αρωματικό», «συναρπαστικό» κ.ο.κ. έχοντας κυρίως στο μυαλό μας
παραλίες και χαβανέζικη ζωή. Και στην κουζίνα του μακρινού αυτού νησιού, όμως,
τα πράγματα δεν διαφέρουν και πολύ.
Ας πάρουμε μια πρώτη γεύση από 4 γλυκές και αλμυρές χαβανέζικες γεύσεις που
σίγουρα επιβεβαιώνουν τους παραπάνω χαρακτηρισμούς και αποτελούν δημοφιλείς
επιλογές στο εξωτικό αυτό νησί.
Spam Musubi
Δημοφιλές σνακ, αλλά και γεύμα, το Spam Musubi μοιάζει με το ιαπωνικό omusubi
(ρύζι τυλιγμένο σε φύκι). Αποτελείται από ρύζι, μια φέτα ζαμπόν κονσέρβας και
φύκι (nori), το οποίο τυλίγεται γύρω από τα άλλα δύο συστατικά και είναι πολύ
γευστικό, αλλά και φθηνό. Οι ντόπιοι το λατρεύουν και τα spam musubi φαίνεται
ότι φεύγουν… σωρηδόν από τα διάφορα φαγάδικα σε κάθε γειτονιά.
Malasada
Γνωστή και ως πορτογαλικό ντόνατ, η malasada ικανοποιεί την επιθυμία για γλυκό
των Χαβανέζων και θυμίζει το δικό μας λουκουμά. Πρόκειται για ζύμη που
τηγανίζεται κι έπειτα την πασπαλίζουν σε ζάχαρη και κανέλα και όσο πιο ζεστή
καταναλώνεται, τόσο το καλύτερο. Υπάρχουν, μάλιστα, και διάσημα μαγαζιά στη
Χαβάη που σχηματίζουν ουρές κόσμου για το περίφημο αυτό γλύκισμα, με ένα από τα
πιο γνωστά να είναι το Leonard’s Bakery στο Kapahulu.
Poke Bowl
Ουσιαστικά σημαίνει «κομμένο σε μικρά κομμάτια» και το Poke Bowl βρίσκεται
ανάμεσα στα πολύ αγαπητά ορεκτικά του νησιού. Περί τίνος πρόκειται; Ωμά
θαλασσινά κομμένα σε κύβους, με σάλτσες, μπαχαρικά, διάφορα λαχανικά και
κρεμμύδια. Ο τόνος βρίσκεται υψηλά στις προτιμήσεις, αλλά στο Poke Bowl μπορείτε
να βρείτε όλη τη γκάμα θαλασσινών, μέχρι και χταπόδι.
Plate Lunch
Αποτελείται από 2 κουταλιές ρύζι, σαλάτα ζυμαρικών και κάποιο τύπο κρέατος
ανάλογα με τις προτιμήσεις, το οποίο μπορεί να είναι από χοιρινό kalua, μέχρι
κοτόπουλο katsu κ.ά. Φιγουράρει στις πρώτες θέσεις στα μενού των 9 από τα 10
εστιατόρια και αποτελεί κλασική προτίμηση για μεσημέρι.
